Domaine Sylvain Cathiard
Vosne RomanéeWir sind Direktimporteuer der Weine von Cathiard. Da die Weine der Domaine zu den gesuchtesten in Burgund zählen, werden sie nicht online angeboten sondern von uns verteilt.
Cathiard Bourgogne Aligoté 2023
27,50 €*
Die kleine, feine Domaine hat ihre Wurzeln bei Sylvain`s Großvater Alfred, der zwischen den Weltkriegen bei der Domaine Romanée Conti beschäftigt war. Sylvain übernahm die Domaine mit kleinem Besitz 1986 vom Vater und erweiterte den Besitz bis einschließlich 2006 auf seine heutige Größe von 4,25 .Mit dem Einstieg seines Sohnes Sebastian plante man eine weitere behutsame Expansion an dessen Ende der Bau eines neuen Kellers stand.
Die Vinifikation ist relativ unkompliziert. Nach penibler Auslese der Trauben auf einem Sortiertisch wird entrappt und in 50-100% neuem Holz je nach Lagenqualität ausgebaut. Die Weine zeigen in ihrer Jugend eine außergewöhnliche Energie und Reinheit der Frucht. Der Stil tendiert zu Finesse weit mehr als zu massiver Struktur. Die meisten der Reben sind 40 Jahre oder älter, woraus eine natürliche Balance und Konzentration resultiert.
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Land:Frankreich
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Jahrgang:2023
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Weinart:weiss
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Hersteller:Cathiard
Inhalt: 0.75 l (36,67 €* / 1 l)