Louis Boillot Beaujolais Moulin à Vent Les Rouchaux

Louis Boillot kam von Gevrey Chambertin nach Chambolle wo seine Lebenspartnerin Ghislaine Barthod ihr Weingut besitzt. Wie eine Reihe seiner Weine vermuten lässt, stammt er von der Volnay Familie der Boillots. Er war früher mit seinem Bruder und Vater auf der Domaine Lucien Boillot, trennte sich aber von beiden mit dem Jahrgang 2003.Die nunmehr in Chambolle produzierten Weine sind signifikant interessanter als die vorher in Gevrey produzierten. Obwohl Ghislaine und Louis ein gemeinsames Team zur Weinbergsbearbeitung unterhalten, unterscheidet sich ihre Arbeit hinsichtlich Vinifikation und unter kommerziellen Aspekten komplett. Die Weine wirken rund und geschmeidig ohne die messerscharfen Konturen der Barthod Chambolles. Die geographisch relativ weit auseinanderliegenden Lagen erscheinen als kleine Hypothek, die jüngsten Resultate gerade des Jahrgangs 2012 machen aber jeden Burgundfreund glücklich und sind ein Versprechen auf die Zukunft.