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Eric Rodez Champagne Blanc de Blancs NV

Eric Rodez, Ambonnay Eric Rodez führt seit 1982 die Domaine in der 8. Generation. Durch Tätigkeiten bei Winzern in Burgund und seiner vielleicht wichtigsten Erfahrung, seiner Arbeit als Kellermeister bei Krug, wo er für die Grande Cuvée zuständig war, erwarb er sein Know how, das er in die Arbeit in seiner eigene Domaine eingebracht hat. Als Spezialist im Assemblieren komplexer Cuvées besitzt er ein Talent wie kaum ein zweiter in der Region. Aus circa 60 verschiedenen Grundweinen aus 36 Parzellen, teilweise im Tank oder auch im gebrauchten Holz ausgebaut, weitestgehend ohne malolaktische Gärung, um die Frische zu erhalten, entstehen überaus komplexe, harmonische Champagner, elegant, würzig, weinig, mineralisch. Unter Einsatz biodynamischer Regeln ist die sorgfältige Weinbergsarbeit ein wesentlicher Teil seiner Winzerarbeit. Eric Rodez Blanc de Blancs Brut 100% Chardonnay, Dosage 5 gr Im Vergleich zu Blanc de Blancs von der Cote de Blanc ist diese Cuvée weniger mineralisch mit mehr Körper und Volumen.

Land:

Frankreich
Jahrgang:

NV
Weinart:

Schaumwein
Hersteller:

Rodez

Inhalt: 0.75 l (92,00 €* / 1 l)

69,00 €*

Huré Frères Champagne L'Insouciance Rosé Brut NV

Cuvée rosée This Rosé is a blend that has originated from the Chardonnay-influenced, The Invitation. Terroir : The red varietals, namely Pinot Noir and Pinot Meunier come from old vines situated in Ludes. Blend : 25% Chardonnay, 40% Pinot noir, 35% Pinot meunier Aging : 18 to 24 month on lees Liquor d'expedition : between 5 and 8g (of sugar) Tasting note : Fresh citrus and hints of red fruits. The mouth is fleshy, round, upfront but charming. Appealing as an aperitif, this Champagne shows itself well, when served with bitter chocolate and candied grapefruit peel.

Land:

Frankreich
Jahrgang:

NV
Weinart:

Schaumwein
Hersteller:

Huré Frères

Inhalt: 0.75 l (60,00 €* / 1 l)

45,00 €*