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Der leicht erwärmbare Porphyr-Verwitterungsboden, das Urgestein des Felsenbergs, bringt mit seinen extrem alten Rebanlagen besonders feinnervige Rieslinge hervor, die bei aller Feinheit und Dichte eine Wahnsinns-Mineralität besitzen und mit einer salzigen Komponente die Sinne betören.
Seit 1800 bewirtschaftet die Familie Fröhlich das 16 ha großes Weingut an der Nahe.
Die Lagen mit ihren unterschiedlichen Gesteinsböden bieten das Fundament für unverwechselbare, authentische Rieslinge.
Tim Fröhlich und seine Familie setzen auf Handlese, penible Selektion und niedrige Erträge um eine Spitzenqualität zu garantieren. Sie vertrauen auf natürliche Prozesse und lassen Spontangärung und wilde Hefen zum Einsatz kommen.
Deshalb, und Dank der nötigen Zeit die sie sich lassen, stehen Schäfer-Fröhlich Weine für einen eigenständigen Lagencharakter und präzise Mineralität.
GAULT MILLAU „Winzer des Jahres 2010“
VINUM „1. Platz beim Riesling Erzeugerpreis 2009“